ミシュランガイド北海道2017が

発表されました

テレビで取り上げられていたので

みていると星のついたレストランの

オーナーシェフがインタビューで

店のこだわりなどを話していた
その言葉や話し方、表情には

自信が満ち溢れていて

この人がつくる料理は美味しくて

店の雰囲気もすごくいいのだろうなと

感じさせるものでした
おそらく納得いく料理

お客さんに喜んでもらえるサービスを

日々探求し納得いくものが提供できて

いる事が自信に繋がっている

裏付けなんだろうと感じ

Lavieも星がつくサロンに

なれればと思います(笑)

Lavie 柴崎